La petite tasse de café quotidienne (ou plutôt les multiples petites tasses de café quotidiennes...) : une institution en Bosnie-Herzégovine. Héritée de la période ottomane, elle a traversé les siècles en devenant un trait culturel majeur des Balkans, si bien qu’on consomme à Sarajevo plus de café qu’à Istanbul même : petit historique de cette pratique, avec Nenad Filipović, de Slobodna Bosna.