
10 spécialités de pain à découvrir dans les campagnes balkaniques
Dans un village reculé des montagnes de Bosnie, un vieux four en pierre fume encore à l’aube. À l’intérieur, un pain rond, doré, au parfum de bois brûlé, cuit lentement. Ce n’est pas un simple pain : c’est une mémoire vivante, transmise de génération en génération. Dans les campagnes balkaniques, le pain n’est pas qu’un…









