Le café turc revisité : traditions et nouveaux rituels dans les Balkans

Le café turc revisité : traditions et nouveaux rituels dans les Balkans

Dans une ruelle pavée de Sarajevo, un parfum dense et envoûtant s’échappe d’un petit café aux murs patinés. À l’intérieur, un silence respectueux entoure une cafetière en cuivre posée sur la braise. Le café turc, préparé comme il l’est depuis des siècles, s’apprête à révéler ses arômes. Mais autour de cette tradition ancestrale, quelque chose…

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